Pourquoi ce nom de tournedos Rossini ?
Le tournedos Rossini est une spécialité culinaire gastronomique traditionnelle à base de bœuf, accompagné de foie gras poêlé et de lamelles de truffes, servie avec une sauce madère. La sauce madère est une sauce faite à base d’échalotes et de beurre. Pourquoi ce nom de […]
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